Prof. Friedrich Longin ist Getreideforscher und Leiter der Arbeitsgruppe Weizen an der Landes-Saatzucht-Anstalt der Universität Hohenheim. Seine Doktorarbeit schrieb er an den Unis in Hohenheim und Peking über optimierte Zuchtverfahren bei Mais.
Longin backt auch zu Hause leidenschaftlich gerne Brot und hat seine Tipps und Tricks im Backbuch "Mein Brot. Einfach. Gut" aufgeschrieben, das auf der Webseite der Uni Hohenheim kostenlos heruntergeladen werden kann.
