Ein Schwein hat mehr Riechzellen im Rüssel als der für seine feine Nase bekannte Hund. Feinste Geruchspartikel aus der bodennahen Luft vermitteln dem Schwein ein "Riechbild" der Umgebung. Bis in eine Tiefe von 50 Zentimetern spüren sie so Wurzeln, Trüffel und sonstige Leckereien auf.
Ihr robuster Rüssel dient dabei sozusagen als Hand, mit der sie tief unter der Erde verborgene Nahrungsmittel ausgraben. Dank ihrer feinen Nase werden Schweine sogar als "Spürhunde" bei der Drogenfahndung eingesetzt.
In Italien und Südfrankreich setzt man Schweine wegen ihrer feinen Nase bei der Trüffelsuche ein. Meist spüren weibliche Schweine die wertvollen Pilze auf, denn Trüffel enthalten Substanzen, die den Sexuallockstoffen der männlichen Schweine ähneln.
Dann ist schnelles Handeln gefragt, damit die Sauen die Trüffel nicht selbst fressen. Im Gegensatz zu Trüffelhunden würden Schweine die wertvollen Pilze sofort verspeisen. Schweine haben nämlich auch einen guten Geschmackssinn.
Dafür sind sie nicht so ausdauernd wie Hunde. Wenn sie keine Lust mehr haben, können die Trüffelsucher abbrechen. Denn dann ist kein Trüffelschwein mehr dazu bereit, weiter zu machen.
(Erstveröffentlichung 2006, letzte Aktualisierung 19.09.2019)
Quelle: SWR
